Alginát E401 50g-tól
  Nyitvatartás: Hétfőtől-Péntekig 8-18h-ig
Üdvözöljük, lépjen be fiókjába vagy regisztráljon egyet.
  • Biztonságos vásárlás

  • Gyors kiszállítás

    2 napon belül

  • Telefonos rendelésfelvétel

    +3670 / 225-94-43

Az Ön kosara üres!

Alginát E401 50g-tól

Cikkszám: G010
Készlet információ: 13
Fogyasztói ár:
990Ft  
Nettó ár: 990Ft
Ár jutalom pontokban: 990

Lehetséges választások


* Gramm:



árajánlat kérése nagyobb mennyiségre:

E 401 - Nátrium-alginát

A nátrium-alginát az alginsav (E 400) nátriumsója. Az alginsavhoz hasonlóan egyes barna algák sejtfalának alkotóeleme. Vízoldató, hőre és savakra azonban érzékeny.

Kálciumionokkal főzés-, fagyasztás- és sütésálló gélt képez. A nátrium-alginát ezért különösen jól alkalmazható bevonóanyagként; leheletvékony filmet alkotva védi az élelmiszert a kiszáradástól, és stabilitást biztosít fagyasztáskor és felengedtetéskor. A fagylaltok ettől olyan simák, selymesek Olaszországban.

Előállítás

A nátrium-alginátot lúgok segítségével különféle barna algákból nyerik.

 

Írjon véleményt a termékről

Az Ön neve:



Az Ön véleménye:

Megjegyzés: HTML kódok nem engedélyezettek!

Értékelés: Rossz           

Írja be az ellenőrző kódot: