2 munkanapos szállítás
+3670 / 225-94-43
A kakaóbab a dél-amerikai trópusi erdőkben őshonos kakaófa nyers gyümölcse (más néven dió). Jelenleg Afrika és Ázsia egyes régióiban kakaót is termesztenek. A kakaóbab az úgynevezett szuper élelmiszer, vagyis olyan feldolgozatlan termék, amelyek jótékony hatással van a testünkre. A kakaóbabot több féle iparban használják, de otthoni használatra, is alkalmas. (készülhet: csokoládé, kakaóvaj, kakaópor). A nyers kakaóbab alkalmas desszertek, csokoládémáz, csokoládé vagy kávé kiegészítésére.
A friss kakaóbab puha, keserű, ízetlen és hús veszi körül. Ahhoz, hogy a babnak megfelelő íze, színe legyen, erjesztik. A kiváló minőségű gabona előállításának ez a legfontosabb szakasza. Az erjesztés csökkenti a gabona csírázását, csökkenti a keserűséget és kifejleszti a tipikus kakaóaromát. Az erjedés után a gabona 60% vizet tartalmaz, majd szárítják, természetesen a napon vagy mesterségesen. Szárítás után a víztartalom 5-7% -ra csökken, és az erjedés során a gabonában bekövetkezett kémiai változások rögzülnek.
Ennek eredményeként, különleges aromájú kakaóbab keletkezik, amely több száz különböző vegyületből áll.
Használati útmutató:
A szárított kakaóbabot fel lehet használni egy csésze aromás kakaóhoz, valódi házi csokoládéhoz, vagy meg lehet enni mindenféle kezelés nélkül, természetes és egészséges snackként.
Forgalmazó ország: EU
Származási ország: Peru / Venezuela / Ecuador / Madagaszkár
Táplálkozási értékek táblázata 100 g termékben:
Tápérték: 100 g
energia érték: 1431 kJ / 342kcal
- zsír: 25g
- Telített zsírsavak: 8,22 g
- Szénhidrátok: 11g
- cukrok: 8.67g
- fehérje: 20 g
- rost: 33 g
- só: 0 g